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MENÚS MENUS

Fórmula para el almuerzo Formule Midi

Sólo al mediodía de lunes a viernes Uniquement le Midi du Lundi au Vendredi

Sólo al mediodía de lunes a viernes Uniquement le Midi du Lundi au Vendredi

Solo plato del día Plat du jour uniquement

13.50€

Entrante + plato principal o plato principal + postre Entrée + plat ou plat + dessert

16.50€

Entrante + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert

23.00€

Menú infantil Menu enfant

11.00€

jarabe de agua Sirop à l'eau

Plato de su elección Plat au choix

Filete picado y patatas fritas Steak haché frites

Pasta con mantequilla Pâtes au beurre

Pasta parmesana Pâtes au parmesan

Postre a su elección Dessert au choix

Ensalada de fruta Salade de fruits

Duende Brownie

Bola de helado Boule de glace

Menú Menu

37.00€

Entrada de su elección Entrée au choix

Crema de champiñones Velouté de champignons

Huevo perfecto, apio y chorizo. Oeuf parfait, céleri et chorizo

Paté en croûte de "Maison Baraban" Pâté en croûte de la "maison Baraban"

Plato de su elección Plat au choix

Filete de lubina, puerros estofados, setas shiitake y emulsión de mantequilla blanca Filet de Bar, poireaux braisés, shiitakes et émulsion beurre blanc

Risotto de espárragos Risotto d'Asperges

Filete de ternera, patatas nuevas, chalotas confitadas y jugo de ternera Onglet de Bœuf, pommes de terre grenailles, échalotes confites et jus de veau

Postre a su elección Dessert au choix

Crema de caramelo Crème Caramel

Isla flotante con praliné y natillas Île flottante à la Praline, crème anglaise

Tiramisú Tiramisu

Ensalada de frutas frescas Salade de fruits frais

ENTRADAS ENTRÉES

Crema de champiñones Velouté de champignons

8.50€

Huevo perfecto Oeuf parfait

Apio y chorizo Céleri et chorizo

8.50€

Apio y chorizo Céleri et chorizo

Pastel con corteza Pâté en croûte

"Casa Baraban" "Maison Baraban"

8.50€

"Casa Baraban" "Maison Baraban"

Salmón Gravlax Saumon gravlax

Crema de aguacate y rábano picante Avocat, crème de raifort

11.50€

Crema de aguacate y rábano picante Avocat, crème de raifort

ENSALADAS SALADES

Ensalada Cesar Salade César

Corazón de lechuga romana; pollo empanizado; huevo duro, tomates cherry; parmesano, salsa César Cœur de romaine; poulet pané; œuf dur, tomates cerises; parmesan, sauce césar

16.50€

Corazón de lechuga romana; pollo empanizado; huevo duro, tomates cherry; parmesano, salsa César Cœur de romaine; poulet pané; œuf dur, tomates cerises; parmesan, sauce césar

Ensalada lionesa Salade Lyonnaise

Ensalada mixta, huevo pasado por agua, tocino, crutones, salsa vinagreta Salade mixte, oeuf mollet, lardons, croûtons, sauce vinaigrette

14.50€

Ensalada mixta, huevo pasado por agua, tocino, crutones, salsa vinagreta Salade mixte, oeuf mollet, lardons, croûtons, sauce vinaigrette

PISCIS POISSONS

Filete de lubina, puerros estofados Filet de Bar, poireaux braisés

Emulsión de shiitakes y mantequilla blanca Shiitakes et émulsion beurre blanc

26.00€

Emulsión de shiitakes y mantequilla blanca Shiitakes et émulsion beurre blanc

Risotto de espárragos Risotto d'Asperges

22.00€

Ancas de rana con perejil Cuisses de Grenouilles en persillade

Papas bebé Pommes de terre grenailles

26.00€

Papas bebé Pommes de terre grenailles

Pulpo a la parrilla Poulpe grillé

Piperada y Caviar de Berenjenas Piperade et Caviar d'Aubergines

26.00€

Piperada y Caviar de Berenjenas Piperade et Caviar d'Aubergines

CARNES VIANDES

Tartar de ternera Tartare de Bœuf

Papas fritas, ensalada Frites, salade

18.00€

Papas fritas, ensalada Frites, salade

Hamburguesa de la Brasserie des Arts Burger de la Brasserie des Arts

Crema Savora, Tomme de Savoie, chalotas confitadas, patatas fritas, ensalada Crème Savora, Tomme de Savoie, échalotes confites, frites, salade

22.00€

Crema Savora, Tomme de Savoie, chalotas confitadas, patatas fritas, ensalada Crème Savora, Tomme de Savoie, échalotes confites, frites, salade

Pestaña de carne de res Onglet de Boeuf

Patatas nuevas, chalotas confitadas y jugo de ternera Pommes de terre grenailles, échalotes confites et jus de veau

26.00€

Patatas nuevas, chalotas confitadas y jugo de ternera Pommes de terre grenailles, échalotes confites et jus de veau

Mollejas De Ternera A La Meunière Ris de Veau façon meunière

Patatas nuevas y jugo de ternera Pommes de terre grenailles et jus de veau

30.00€

Patatas nuevas y jugo de ternera Pommes de terre grenailles et jus de veau

QUESOS FROMAGES

1/2 San Marcelino 1/2 St Marcellin

6.00€

POSTRES DESSERTS

Crema de caramelo Crème Caramel

8.50€

Isla flotante de praliné Île flottante à la Praline

Natilla Crème anglaise

8.50€

Natilla Crème anglaise

Tiramisú Tiramisu

8.50€

Ensalada de fruta Salade de fruits

8.50€

Café gourmet Café Gourmand

9.50€

TAPAS TAPAS

Sólo por la tarde a partir de las 18h. Uniquement le soir à partir de 18H00

Burrata con pesto, pan de ajo tostado Burrata au pesto, pain grillé à l'ail

12.00€

Buñuelos de bacalao Accras de morue

14.00€

Plato de quesos Assiette de fromages

14.50€

Plato de embutidos Assiette de charcuterie

16.00€

Plato mixto Assiette mixte

18.00€

SUAVES SOFTS

Coca cola - 33cl Coca cola - 33cl

3.90€

Coca-Cola Zero - 33 cl Coca-cola zéro - 33cl

3.90€

Limonada - 25 cl Limonade - 25cl

3.90€

Pago - 20cl Pago - 20cl

Naranja, piña, manzana, albaricoque, ACE, tomate, fresa Orange, ananas, pomme, abricot, ACE, tomate, fraise

3.70€

Naranja, piña, manzana, albaricoque, ACE, tomate, fresa Orange, ananas, pomme, abricot, ACE, tomate, fraise

Perrier - 33 cl Perrier - 33cl

3.70€

Fuzetea - 33 cl Fuzetea - 33cl

3.90€

Schweppes - 25 cl Schweppes - 25cl

Cítrico, tónico Agrumes, tonic

3.90€

Cítrico, tónico Agrumes, tonic

CERVEZAS BIÈRES

25cl

50cl

Tigre Bock Tigre bock

3.50€

6.50€

Brooklyn IPA Brooklyn IPA

4.50€

8.50€

Bestia blanca Bête blanche

4.20€

8.00€

APERITIVOS APERITIFS

Suze - 4 cl Suze - 4cl

8.00€

Ricard - 2 cl Ricard - 2cl

3.50€

Martini rojo - 6 cl Martini rosso - 6cl

8.00€

Martini blanco - 6 cl Martini blanc - 6cl

8.00€

Martini orgulloso - 6 cl Martini fiero - 6cl

7.00€

DIGESTIVOS DIGESTIFS

Obtener 27 - 6cl Get 27 - 6cl

9.50€

Limoncello - 4 cl Limoncello - 4cl

8.50€

Coñac vs. Baron Otard - 4 cl Cognac vs Baron Otard - 4cl

14.00€

Chartreuse verde - 4 cl Chartreuse verte - 4cl

9.50€

Chartreuse amarillo - 4 cl Chartreuse jaune - 4cl

9.50€

Bailey's - 4 cl Bailey's - 4cl

8.50€

WHISKY Y BOURBON WHISKY & BOURBON

Whisky William Lawson's - 4 cl Whisky William Lawson's - 4cl

9.50€

Jack Daniel's - 4 cl Jack Daniel's - 4cl

10.00€

Caballero Jack Daniel's - 4 cl Gentelman Jack Daniel's - 4cl

12.00€

Whisky Slane Hirlandés - 4 cl Slane whisky Hirlandais - 4cl

10.00€

Jack Daniel's fuego - 4 cl Jack Daniel's fire - 4cl

10.00€

Miel de Jack Daniel's - 4 cl Jack Daniel's honey - 4cl

10.00€

Reserva Woodford - 4 cl Woodford reserve - 4cl

13.50€

Aultmore whisky de malta pura de 12 años - 4 cl Aultmore single malt 12ans - 4cl

15.00€

Jack Daniel's manzana - 4 cl Jack Daniel's apple - 4cl

10.00€

VODKA VODKA

Eristoff - 4 cl Eristoff - 4cl

9.50€

Grey Goose - 4 cl Grey Goose - 4cl

12.00€

RON RHUM

Santa Teresa - 4 cl Santa Thérèsa - 4cl

13.00€

Bacardí Carta Blanca - 4 cl Bacardi Carta Blanca - 4cl

9.50€

Tarjeta Bacardi Gold - 4 cl Bacardi Carta Oro - 4cl

9.50€

Eximo - 4 cl Eximo - 4cl

15.00€

Diplomático - 4 cl Diplomatico - 4cl

12.00€

GINEBRA GIN

Ginebra Bombay Saphire - 4 cl Gin bombay saphire - 4cl

9.50€

Ginebra Bombay Bramble - 4 cl Gin bombay bramble - 4cl

9.00€

TEQUILA TEQUILA

Tequila Patrón Plata - 4 cl Tequila patron silver - 4cl

10.00€

Tequila patron reposado - 4cl Tequila patron reposado - 4cl

10.00€

Tequila camillo - 4 cl Tequila camillo - 4cl

9.50€

CÓCTELES SIN ALCOHOL COCKTAILS SANS ALCOOL

Mojito virgen Virgin mojito

7.50€

Mula virgen de Moscú Virgin Moscow mule

7.50€

CÓCTELES CON ALCOHOL COCKTAILS AVEC ALCOOL

Mojitos Bacardí Bacardi mojito

10.00€

Caipirinha Caipirinha

10.00€

Apérol Spritz Apérol Spritz

8.50€

St. Germain Spritz St Germain Spritz

10.00€

Chambord spritz Chambord spritz

10.00€

Tónico Bombay Bombay tonic

10.00€

LISTA DE VINOS CARTE DES VINS

VINOS BLANCOS LES VINS BLANCS

borgoña Bourgogne

AOP Mâcon-Villages 2023 AOP Mâcon-Villages 2023

Finca Thévenard Domaine Thévenard

32.00€

Finca Thévenard Domaine Thévenard

DOP St Véran “Viñedos Viejos” 2023 AOP St Véran « Vieilles Vignes » 2023

Dominio Chardigny Domaine Chardigny

38.00€

Dominio Chardigny Domaine Chardigny

AOP Montagny 1er Cru « Bassets » 2022 AOP Montagny 1er Cru « Bassets » 2022

Laurent Cognard Laurent Cognard

54.00€

Laurent Cognard Laurent Cognard

Valle del Ródano Vallée du Rhône

IGP Mediterráneo « Viognier » 2022 IGP Mediterranee « Viognier » 2022

Finca Ligière Viognier Domaine de la Ligière Viognier

Verre 5.00€

Fillette 10.00€

Pot 14.00€

Finca Ligière Viognier Domaine de la Ligière Viognier

AOP Condrieu «Auténtico» 2022 AOP Condrieu « Authentic » 2022

Viñedos Verzier Vignobles Verzier

78.00€

Viñedos Verzier Vignobles Verzier

Otras regiones Autres régions

AOP Saboya-Apremont “La caída de la roca” 2023 AOP Savoie-Apremont « Falling Rock » 2023

Dominio Berthollier Domaine Berthollier

26.00€

Dominio Berthollier Domaine Berthollier

DOP St Pourçain “Aurence” 2023 AOP St Pourçain « Aurence » 2023

Dominio de los Bérioles Domaine des Bérioles

28.00€

Dominio de los Bérioles Domaine des Bérioles

AOP Sancerre 2022 AOP Sancerre 2022

Finca Carrou Domaine du Carrou

45.00€

Finca Carrou Domaine du Carrou

VINOS TINTOS LES VINS ROUGES

Beaujolais Beaujolais

AOP Brouilly 2022 AOP Brouilly 2022

Casa Pirón Maison Piron

28.00€

Casa Pirón Maison Piron

AOP Mañana « Costa del Py » 2022 AOP Morgon « Côte du Py » 2022

Dominio Gaget Domaine Gaget

32.00€

Dominio Gaget Domaine Gaget

borgoña Bourgogne

AOP Bourgogne Côte d'Or 2022 AOP Bourgogne Côte d'Or 2022

Finca Vaudoisey-Creusefond Domaine Vaudoisey-Creusefond

38.00€

Finca Vaudoisey-Creusefond Domaine Vaudoisey-Creusefond

AOP Rully “Chaponnière” 2022 AOP Rully « Chaponnière » 2022

Dominio Ninot Domaine Ninot

55.00€

Dominio Ninot Domaine Ninot

Valle del Ródano Vallée du Rhône

AOP Côtes du Rhône AOP Côtes du Rhône

Verre 5.00€

Fillette 10.00€

Pot 14.00€

DOP Costas del Ródano “Costebelles” 2022 AOP Côtes du Rhône « Costebelles » 2022

Finca Ligière Domaine de la Ligière

22.00€

Finca Ligière Domaine de la Ligière

AOP Grignan les Adhemars Emoción 2021, Domaine de Montine AOP Crozes Hermitage 2021 AOP Grignan les Adhemars Emotion 2021, Domaine de Montine AOP Crozes Hermitage 2021

Dominio de los 7 caminos Domaine des 7 chemins

Dominio de los 7 caminos Domaine des 7 chemins

AOP St Joseph Fiebre y escalofríos 2021 AOP St Joseph Foivre et Sol 2021

Dominio Villard Domaine Villard

Dominio Villard Domaine Villard

AOP Châteauneuf du Pape 2021, Domaine Bois de Boursan AOP Châteauneuf du pape 2021, Domaine Bois de Boursan

VINOS ROSADOS LES VINS ROSÉS

DOP Costas de Aix en Provence AOP Côteaux d'Aix en Provence

Dominio de los Béates Domaine des Béates

Verre 5.00€

Fillette 10.00€

Pot 14.00€

Dominio de los Béates Domaine des Béates

BURBUJAS BULLES

AOP Montagnieu 2020 AOP Montagnieu 2020

Casa Bonnard Maison Bonnard

Casa Bonnard Maison Bonnard

Champán AOP AOP Champagne

J. Charpentier J. Charpentier

J. Charpentier J. Charpentier

BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES

Expresar Expresso

1.60€

Doble expreso Double expresso

3.20€

Café largo Café allongé

1.60€

Descafeinado Décaféiné

2.00€

Doble descafeinado Double décaféiné

4.00€

avellanas descafeinadas Décaféiné noisettes

2.10€

Café con crema Café crème

4.00€

Café de avellana Café noisettes

1.80€

Chocolate Chocolat

4.00€

Té Thé

4.00€

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